Világhírű a magyar akácméz minősége.
folyékony, kristályosodásra nem hajlamos, 1-2 évig folyékony marad
áttetsző, tiszta, nem homályos, nem zavaros
világos, vízszerű, enyhén zöldes árnyalattal, vagy halványsárgától világossárgáig terjedő árnyalattal
enyhe akácvirágos illat és ízvilág jellemzi, kellemesen édes